Rockarbiet

Välkommen till Rockarbiets honung! Namnet kommer av den  dans som bin använder sig av för att kommunicera med varandra i bostaden. Genom att svänga på bakkroppen och samtidigt vandra runt i olika mönster visar flygbina för varandra var de mest nektarrika blommorna finns.

Rockarbiets honung är en delikatess som kommer från bigårdar runt om i Östergötland och det som skiljer rockarbiet från vanlig hushållshonung är att den är helt obehandlad dvs. ”rå” eller naturell. Den är även tappad i små omgångar bigårdsvis vilket gör att smaken kan skilja sig från gång till annan beroende på vilja blommor bina har besökt. Lite hårdare, mycket godare!